Vinificazione Solo lieviti naturali. 36 mesi in botti di legno di slavonia grandi e 10 mesi in bottiglia
Affinamento Mezza figura = 6 mesi Figura intera = 1 anno
acciaio
legno
bottiglia
Note di Degustazione Le note di mora e piccoli frutti di bosco si alternano a sensazioni speziate e minerali. La bocca è di grande struttura ed energia, raffinata, capace di unire freschezza e potenza. Il tannino è ben presente
Floreale
Speziato
Fruttato
Balsamico
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Abbinamenti Vino da meditazione, eccellente con tutte le carni rosse, arrosti di selvaggina, carne alla griglia e formaggi stagionati/media-stagionatura
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